In anteprima a Milano le 4 tipologie di farine certificate e sostenibili 100%
 

L’azienda Molino Cosma presenta alla rassegna TuttoFood di Milano le sue nuove tipologie di farine certificate, secondo lo standard DTP 112, con packaging innovativo e assolutamente eco-sostenibile, ottenuto da materie prime compostabili al 100% per diventare poi compost.

Sono quattro le tipologie di farine che Molino Cosma presenta: “Tipo 00”, “Tipo Forte”, “Tipo 1” e “Tipo 2” . Sono tutti sfarinati ottenuti mediante macinazione e conseguente abburattamento del grano tenero liberato dalle impurità e dalle sostanze estranee. Le confezioni per il consumo domestico sono da 500 grammi. Vengono anche realizzate le confezioni da 25 kg per panifici, pasticcerie e pizzerie.

Per la produzione delle quattro farine, Molino Cosma utilizza esclusivamente grano tenero proveniente solo da filiera certificata e coltivato secondo quanto previsto dallo standard DTP112 “cereali e semi oleosi sostenibili”. 

Arriva la Farina 100% Veneta

Il Molino Cosma presenta per la prima volta a Milano anche la Farina 100% Veneta. L’intera filiera “Semina, Raccolta. Macinatura” è certificata all’interno della regione Veneto secondo lo Standard ISO 22005.
 

L’importanza del packaging compostabile

Altra novità che Molino Cosma presenta a TuttoFood riguarda il packaging eco- sostenibile delle farine che viene ottenuto da materie prime compostabili al 100%. Questo permette al consumatore di gettare nell’umido la confezione usata, dandole nuova vita come compost per ,la produzione di energia.